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一開始聽到鹿部町這鎮名,會讓人有這小鎮是不是有很多鹿的錯誤印象XD

鹿部町從北海道新幹線「新函館北斗駅」開車過去只要30分鐘,是個以漁業為主的小鎮。

因為面向太平洋的噴火灣,所以盛產扇貝、海帶、鱈魚等等海鮮,

水產加工業也很發達,最具代表的就是明太子了。

聽說在300多年前,當地漁夫在這裡捕撈昆布時,

看見受傷的鹿在溫泉裡治療傷口,因此把這裡取名做鹿部。

接著溫泉業才開始發展,目前在這小小鎮上就有六間溫泉旅館,二間溫泉澡堂,

鹿部町的泉質實在棒,在地人還開玩笑的跟我說,

即使工作上跟上司處得很痛苦,回家順路去澡堂泡一下澡,保證壓力立刻不見XD

聽說鹿部小鎮上還有30多處泉源還沒有開發,

日本大手的不動產公司看中這點,

只要在鹿部町買下房子,保證浴室水龍頭打開直接就是溫泉水,

聽到這邊有沒有開始要計劃移民到北海道呢?

 

今天我們來到的是道の駅しかべ間歇泉公園(鹿部間歇泉公園),

在這裡,你可以:

・體驗手作鹿部町家庭料理

・温泉蒸し釜(溫泉地獄蒸)

・目睹北海道最大間歇泉

算是日本屈指可數的體驗型道の駅。

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①體驗手作鹿部家庭料理

 

透過鹿部町役場観光商工課,預約體驗鹿部新鮮海產的家庭料理教室(浜のおかあさん料理教室),

使用的海鮮都是在鹿部町前的噴火灣捕獲到的新鮮海鮮,

重點是講師都是住在當地的媽媽們(浜のかあさん)呢!

這些媽媽們的老公大部分都是漁師,因此除了料理很上手外,

切生魚片等等對她們來說都是小CASE,

任何料理都難不倒她們XD

和我一起來體驗鄉下漁村人的生活吧~~

把手洗淨後,就要開始動手做啦!

我身上的圍裙可是當地漁夫在處理水產加工品時都會穿的前掛け,

穿上帆布圍裙,讓人更有更融入當地的感覺呢!!

     

放入北海道奶油塊後,把干貝加上海膽醬一起稍微翻炒後,

一旁的鍋子放入北海道產小麥的義大利麵,比袋子上寫的時間少一分鐘,

再把義大利麵放到醬汁攪拌均勻後,「海膽干貝奶油義大利麵」就大功告成了。

 

接下來是利用鹿部町最主要的水產加工品-明太子,來做另外一道義大利麵囉。

明太子用量一點都不小氣XD

用湯匙把明太子去膜後,加上日式美乃滋攪拌均勻、呈現醬汁狀後,把義大利麵和醬汁混合就OK囉。

要注意的是明太子本身有鹹味,鹽的份量要斟酌,不然會太鹹唷。

 

裝盤後,在青紫蘇上放上明太子增加視覺效果,

再灑上鹿部產的海苔,光是圖片就讓人口水直流啦~~

擠上點檸檬後,變成了口感清爽的明太子義大利麵。

 

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完成料理後,和媽媽們一起共享剛剛做好的料理,邊享用美食邊和媽媽們一起交流,

講著她們從小到大生活的地方-鹿部町,讓我更了解鹿部町,

這次的交流讓我打從心裡決定,下次一定要一泊鹿部,深度探訪鹿部。

有興趣參與料理體驗的朋友,記得要在一個禮拜前事先預約唷!

鹿部町役場観光商工課:01372-7-5293

費用:一人3000円(包含所有的食材和午餐)

所需要時間:90分鐘

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②温泉蒸し釜(溫泉地獄蒸)

   

在鹿部間歇公園內停車場旁還有「温泉蒸し釜」(溫泉地獄蒸),

聽說這種利用溫泉的蒸氣,炊熟食材,還可以現場食用的地方,

全日本就只有九州和北海道的鹿部町才有唷。

蒸し釜現場共有六座基座,超貼心都幫你配得好好的,

只能蒸在道の駅購買的食材。

 

購入食材後,就可以拿到外面體驗用用溫泉蒸氣烹煮食材的樂趣了。

依照食材種類不一樣,蒸煮的時間也不一樣,

打開木蓋時,一定要戴上手套保護唷,蒸氣會一擁而上,千萬要小心不要被熱氣給燙傷囉,

蒸氣瀰漫,好像來到另外一個世界,

因此也有溫泉地獄蒸的別稱。

  

因為食材本身甜度就非常高,

用溫泉的蒸氣蒸過的食材原汁原味,非常的甜,

我幾乎都沒有沾醬,就直接吃,

除了蔬菜、海鮮等等,更特別的是明太子口味的小包子也可以嚐嚐。

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③目睹北海道最大間歇泉

  

 

 

每間隔12分鐘,一次會噴出500公升、15米高的溫泉,溫泉的溫度大約在103度左右,

目前在鹿部間歇泉公園的間歇泉噴出量和時間都很穩定,

在北海道只有登別和這裡才可以看到唷。

熔岩讓地層水變成水汽,水汽沿著裂縫上升,間歇地噴出而形成,

我覺得有點像是地下的天然鍋爐,

每隔12分鐘左右,就可以在這裡感受巨大的泉水聲響,和熱氣猛烈噴出的情景。

在間歇泉旁邊還有足湯!

間歇泉噴出的溫泉水被接引到旁邊的足湯池,聽說對於神經痛和手腳冰冷非常有療效呢!

邊泡足湯還可以一望岳和羊蹄山,一整天的疲勞都不見了呢。

 

道の駅 しかべ間歇泉公園

住所:〒041-1402北海道茅部郡鹿部町字鹿部18番地1

官方網站:http://shikabe.jp/

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