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慢活北海道上集在這邊喔↓↓↓↓↓有興趣的朋友一定要點進來看看我這次為什麼會來訪這一市三町的理由。

【慢活北海道上集】大家沒看過的北海道,都在這裡!士別x和寒x剣淵x幌加内 

 

DAY2:

【士別】蘆筍農業體驗活動→川西丘→吉野神社→羊與雲之丘綿羊手工藝館羊毛氈體驗→羊與雲之丘趕羊秀→日本甜菜製糖株式会社→

【和寒】南丘森林公園→nido咖啡廳→冬音/南瓜懷石料理

 

蘆筍農業體驗活動 in尾形農場

北海道其實有幾個小鎮,都有提供蘆筍採收體驗的農家,這次來到士別的尾形農場,

這裡也是這鎮上種植紫蘆筍面積最廣的農家,

而我這次就是要體驗一下不一樣的,「紫色」蘆筍採收體驗。

每年的四月到六月底左右,就是北海道紫色蘆筍的收穫季節,

採蘆筍一定要特別選在一大早,這樣現採的蘆筍才會非常多汁、非常飽滿、非常的脆!!

剛好來訪的季節是六月上旬,因此今天還沒有吃早餐,就直接一大早在農場和農主報到了。

士別的溫差大,才能孕育出蘆筍的好味道,採蘆筍時要使用專用鐮刀,長約25公分的蘆筍,就可以「喀嚓」地採收囉!!

紫蘆筍收獲量比一般綠蘆筍少,因此更珍貴,厲害的是,把紫蘆筍放到熱水稍微川燙後,紫色就會消失,變成深綠色。

士別的尾形農場可以現採現食用紫蘆筍,原來現採的蘆筍直接生吃這麼好吃,

紫蘆筍非常濃,而且非常甜,吃起來也比綠蘆筍紮實,更神奇的是還有點香草香,沒有澀味,連根部都非常柔軟。

※每年四月到六月才有的蘆筍採收體驗唷!

 

 

川西丘散步步道

 

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在士別目前共有五條散步道路,今天要介紹給大家的是川西丘コース。

全長大約六公里左右,基本上山丘上的散步道路是以砂石路為主,可以選擇健走,也可以選擇開車。

遠方的丘陵連綿起伏,北海道士別市的美景完全不輸給美瑛,

做為觀光地放在觀光冊子上有點不適合,因為就是單純的農地 在地人跟我這樣解釋著,

對當地人來說可能是再平常不過的農地,但是對我來說是當地觀光冊子也沒有寫的私房景點,

這裡是只要跟在地人說到川西丘,在地人一定會知道的地方。

在這起伏的丘陵地,孕育了馬鈴薯、小麥、蕎麥等等,是的,這裡就是士別市,就像美瑛的美景般,但不一樣的是:

沒有禁止進入的看板聳立在農田間,沒有禁止觀光客進入的柵欄,讓這座丘陵多了份靜謐、純真和純樸。

角度的關係,並不是走在田中央,走在FOOT PATH上唷

一畝畝的農田,遍布在丘陵上,讓人就像是走入一幅畫一樣。

 

 

 

 

 

 

 吉野神社

 

 

這座吉野神社就坐落在田野中間,就像是豆豆龍會出現的場景,

聽說在士別市早期因為要和惡劣天氣對抗,因此在士別各區域都有建立許多小型神社。

 

羊與雲之丘綿羊手工藝館Kururun

 

 

這裡有提供羊毛作為材料的紡紗和羊毛氈等等,在這裡可以現場預約體驗,光是體驗項目就有20多種可以選擇呢!

我選擇了最有士別小鎮感覺的羊毛氈,

在專業老師指導下,一小時左右就完成了,用羊毛氈專用的針,一直戳戳戳戳戳戳戳,戳到纖維化,

摸起來稍微有點硬硬的,羊毛球附著在羊毛氈上就OK啦!覺得挺舒壓的呢!!!

來趟「羊與雲之丘」,把士別的美好回憶一起帶回去吧!!!!

旁邊的小小販賣部有販賣手紡毛線、羊毛手作商品、或是羊毛氈商品,

這裡販賣的商品全都是羊毛製作,都讓人好想全部包回家。

 

 

▲羊飼之家

在羊飼之家餐廳販售的士別產烤羊肉定食,是我這次大大推薦給大家的中餐啦。

來北海道品嚐成吉思汗相信是大家的必定行程,殊不知在北海道吃到的羊肉,其實有90%都是澳洲或紐西蘭進口呢!!

「蝦毀!!!」是的,沒錯!!

今天要介紹給大家的是在市面上流通珍貴的北海道產薩福克羊肉,

被稱作是羊肉等級當中,最高級的士別薩福克羊,最厲害的就是完全沒有腥味,

即使不敢吃羊肉的朋友,士別薩福克羊也完全可以輕輕鬆鬆入口!

 

 

加上羊飼之家餐廳風景優美,邊欣賞窗外丘陵地起伏的美麗,還有薩福克羊的美味,真的是太奢侈了。

因為薩福克吃的飼料是玉米、甜菜糖等等飼料,

在羊肉特有的騷味上下了許多工夫,因此吃起來完全沒有腥味,

而且肉質非常嫩非常軟,完全不會有咬不斷肉的窘境,

平常不喜歡羊肉的朋友,遇到薩福克羊可以立刻動筷,餐廳裡的更是自家農舍的羊,感覺能吃的更安心。

全程自己動手烤薩福克羊肉料理,更多了點玩味,

雖然說直接在牧場旁大辣辣的吃薩福克羊肉,覺得有點怪怪的XD

但原本薩福克羊就是食用肉,不管那麼多,先大口吃肉就對了。

另外,士別產烤羊肉定食旁附上的蘆筍,就是我們剛剛早上在尾形農場現採的蘆筍耶,

超級甜、超極脆、超級無敵美味的蘆筍,只要和廚房打聲招呼,就可以幫我們把現採蘆筍放在套餐上加菜唷。

在一樓的士別農特產品販賣部還可以買到用甜菜糖製成的商品,

左下角這罐100%使用士別產甜菜糖,味道完全部死甜,北海道家庭主婦做菜時,都是使用甜菜糖,不使用砂糖的唷,

左邊商品是北海道主婦都使用的甜菜糖果糖,右邊則是可以讓料理勾芡的とろみちゃん(成份也有甜菜糖唷)。

 

天氣好時,山丘上的雲朵就像是觸手可及一樣,因此又稱作羊與雲之丘。

才一歲多的SARA牧羊犬,今天這場是它的第三次公開表演,

趕羊動作還非常生疏,著急的訓狗師在一旁心急的開罵,場景反而逗趣,把大家逗得哈哈大笑,

約莫過了10分鐘左右,總算把黑面羊群們給趕下來囉!!

((大家請掌聲鼓勵鼓勵!!!))

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黑面羊是很怕熱的唷,因此趕羊活動通常是在一大早或是靠近傍晚才舉行,

聽說中午放牧時,通常都會遇到羊兒們太熱不想出棚吃草的窘境。

可以近距離看著牧羊犬追著頭和四肢都是黑色,且沒有毛的薩福克羊群們,

羊兒跑的逗趣情景,是按下相機快門最佳時機。

 

 

卡通裡的笑笑羊,反而出現在現實生活當中,當下有種想要帶一隻回家的衝動耶((喂!!XD

牧場的柵欄是開放的,可以自由的走到草地和羊群互動,可以親自餵食羊群,輕輕鬆鬆和黑面羊們兒一起上IG打卡。

不過似乎地上的草比我手上的飼料還好吃,我完全被打入冷宮,黑面羊們兒大部分的時間都是低著吃著草就是了。

 

 

每年五月黃金周左右開始到十月沒有雪時,就可以看到剪羊毛秀和趕羊秀的樂趣唷(每年會因融雪狀況不一,時期也會更動)。

建議大家來訪前可以先上網查詢唷。http://hitsuji.tesio.net/cn2/top.html

 

 

 

我為了要更認識北海到甜菜糖的魅力,來訪了日本甜菜製糖株式會社士別製糖所。

北海道的甜菜糖因為根部肥大,可以儲存非常多的糖份,最主要是用來製糖,

是孕婦或是小朋友吃非常適合食用的糖。

在三月左右就會讓甜菜在溫室裡發芽,每年四月雪開始融的時候,再把發芽的甜菜開始搬到外面去,

每年十月下旬就是甜菜糖的收成日子,之後工廠就會24小時運轉,直到一月下旬才停止,

這時期進到工廠,臉還會稍微黏黏的呢!

士別大自然力量,讓甜菜甜味清甜不膩,小朋友多吃對於腦部成長也非常好。

只是一般並無對外開放參觀唷。

 

和寒町:

 

・種植南瓜面積和收獲量都是日本第一

・日本投球競賽(玉入れ)發祥地,就是大家常常可以在日本卡通看到的小學生運動會都會出現的體育競賽

・和寒越冬高麗菜的故鄉-某年的高麗菜因過量產,因此把消耗不完的高麗菜丟在農田雪地裡,

沒想到這麼一丟,隔年春天,高麗菜沒有壞掉外,雪把高麗菜的甜度提升更高,越冬高麗菜的品牌因此轟動全日本。

 

▲南丘森林公園

沒有風的時候,水面就像一面鏡子一樣,可以在超夢幻湖划獨木舟,但唯一缺點就是手機沒有訊號><

想要完全和外界隔離的話,和寒町的南丘森林公園或許是不錯的選擇XD

 

有機咖啡和雜貨 nido

 

這對中野夫婦因為想要住在有莫大大自然的地方,因此移住到道北的和寒町,開始地域おこし協力隊的活動,

發現在和寒町讓人能身心休息的地方很少,又加上想要實現夫婦一起開店的夢想,在四年前開始經營了咖啡廳,

這間咖啡廳位在住宅區裡,推開綠色門扉,傳來一陣陣咖啡香,

是由有40年歷史的古民家改造成的咖啡廳,夫婦每年都會花時間到捷克和匈牙利購買雜貨和繪本,

在這小小和寒町鎮上,其實nido也是唯一一間咖啡廳,

 

 

在店內我還品嚐了和寒町的人氣名產「ぺぼたると」,

使用100%和寒產的南瓜,用「雪化粧」和「PEPO」兩種混合成南瓜泥製成的甜派,

完全不會很甜,一口氣可以吃掉三個呢!在和寒的小七便利商店也可以購買到唷。

 

「冬音」南瓜懷石料理

 

我們來到大量使用和寒特產的南瓜做出來的南瓜和風懷石料裡,

每一道菜餚當中,都有南瓜,千變萬化,讓人完全不膩。

這樣一份南瓜懷石套餐一人份是2500円,店長因為想要嘗試看看大家沒有做的事情,

尤其是秋天更是和寒町的收穫季節,秋天來的話更可以吃到現採的南瓜料理。

鱒魚烤南瓜、南瓜可樂餅(在店內一直是單點熱門菜單之一)、南瓜派湯(派皮也是超多層次超級好吃),

南瓜蒸飯、還有茶碗蒸等等(北海道茶碗蒸特色-裡面一定有一顆甜栗子),

口味變化非常多,即使料裡都有南瓜,也不會讓人覺得膩口呢!!

想要吃到這套南瓜懷石料理的話,必須要在三天前預約,並且只限電話預約唷。

預約電話:0165-32-6505

兩天漫遊了士別、和寒、剣淵、幌加内,暫時遠離札幌都市的塵囂,享受大自然,

有了和自己內心對話時間。

旅遊雜誌書沒有的私房景點,來北海道想要真正放鬆、真正認識北海道的話,

一定要和我一樣,走訪士別、和寒、剣淵、幌加内,你會更愛上北海道。

★台灣女孩的北海道生活:

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留言列表 (1)

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  • Martin Pneg
  • 4年前去北海道玩,就被那邊的大自然風景所吸引,而且和台灣是截然不同的風貌,印象深刻呢

    紫色的蘆筍第一次看到,很特別,而且那種綿羊只在電視上看過,妳們ˊ可以一起玩耍,很開心喔
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